过眼录/淮安行\刘 俊

　　这次决定去淮安。过在学校服务了三十多年，眼录终于有个疗休养的淮安笨鸟先飞网机会，提供的行刘路线有云南、安徽，过江苏的眼录天目湖和淮安，我选择了淮安。淮安

　　淮安位于苏北平原腹地京杭大运河与古淮河交汇处，行刘旧称清江浦，过现在的眼录辖区包括淮阴区、金湖、淮安盱眙、行刘涟水和洪泽等县，过从所辖区域的眼录名称不难看出，淮安水系发达，淮安笨鸟先飞网有河也有湖──中国五大淡水湖之一的洪泽湖就隶属淮安。置身平原却河道纵横湖泊镶嵌，这就使得淮安既有成为鱼米之乡的可能，也始终面临着洪涝灾害的威胁。历史上河湖治理得好，淮安就是鱼米之乡，河湖出了岔子，淮安就成泽国。

　　去淮安当然要去金湖水上森林公园。以前我们的印象中苏南是江南水乡，江北是贫瘠的盐碱地，到了淮安才发现江南的水乡早已在江北落户。这个森林公园遍植水杉，据说是当年在此插队的知青所种，正应了“前人栽树后人乘凉”这句老话，我们乘竹筏穿行在排排水杉之间，清风徐来，前人留下的浓绿和荫凉，我们是实实在在地享受到了。出了森林公园又去荷花蕩，放眼望去，田田的绿色荷叶之上，粉红的荷花点染其间，煞是好看──“惟有绿荷红菡萏，捲舒开合任天真”，说的就是这种情景吧。

　　淮安能成鱼米之乡，端在要有良好的水利设施保障。我们参观的周桥大塘遗址公园和三河闸水利工程，就为我们展示了历代的治淮成就──以当代最为成功。由于历史上“天下九督，淮居其二”，河道总督、漕运总督都在淮安立署，为淮安的经济繁荣和生活考究带来了动力，名闻天下的淮扬菜，源头之一就是淮安。在淮安当然免不了要品尝地道的淮扬菜，软兜、平桥豆腐、酸汤鱼圆（名为鱼圆却不是圆形而是长条形）、虾籽蒲菜，还有著名的淮安茶馓，这次在淮安都吃到了。如今，在原有美食的基础上，当代淮安又发展出“三小两大”：小龙虾、小螺蛳、小鱼锅贴以及大米和大闸蟹。“运河三千里，醉美是淮安”，去过淮安方知诚哉斯言。

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